喝酒不开车开车不喝酒这是我们大家熟知的酒后驾车是非常严重的违章行为。

逮到一次扣款1000元，扣留驾驶证6个月，至于醉酒驾车惩罚力度还要加倍，但是有些人明明没有喝酒却仍被查出了酒驾，你说是不是有点冤！

其实除了喝酒，有些食物也会造成我们“酒驾”，例如蛋黄派、藿香正气水、西瓜霜等。有些网友会有疑问，为什么食品中会含有酒精呢？下面就让小五为大家简单介绍一下：

食品中酒精为了保鲜消毒

食用酒精本身就属于食品原料，与食物添加剂不同的是，国家标准里没有对食用酒精添加量限制，厂家可以按照生产需要来适量添加。由于食用酒精有灭菌功能，有些食品企业就会在食品表面喷洒食用酒精来杀毒。

但是，目前国家只对食品防腐剂、着色剂、甜味剂、香精香料等添有限制，只要有添加就必须标注出来，其他食品原料如果少于2%，可标可不标，有些食品中只要酒精含量过低的话就不会被标出来。

什么食品中含有酒精

1、高糖水果及干果

一些糖分比较高的水果，例如荔枝，荔枝含有较高的糖分，在运输进程之中就会发酵发生乙醇，吃的时候唾液中很多酶会对荔枝的糖分进行发酵产生酒精。葡萄干也是含糖量较高的一种生果，做成干制品之后，经过了长途运输发酵，就会发生一些酒精。

2、腐乳

腐乳制形成功的进程也是发酵的进程，所以一块制造步骤完整的腐乳其实里边是还有酒精的。另外腐乳类食品一般含盐分很高，建议大家平时也要少吃。

4、酒味零食

酒味的小零食，例如酒味饼干，酒心巧克力，其实有许多人喜爱，可里边多少仍是含有一些酒精成分的，吃完就查看酒驾吹气的话，是能够查出来酒精的。

5、派酥类食品

如蛋黄派软面包以及瑞士卷等，食用酒精可以用来保存水分，让蛋糕更为松软，因此生产厂商会添加一定浓度的酒精在蛋糕里，尤其是日期越新鲜的酒精残留越多，查酒驾也是能够查出来的。

6、药品

药品的说明书中都会该药品的成分，如果药品中标有乙醇成分，服用后尽量勿开车，诸如藿香正气水、酊剂、药酒、止咳糖浆等。部分药品虽然并非能算真正酒驾，但是这些药品中高含量的乙醇会威胁到神经功能，开车是十分危险的！

司机该如何应对“伪酒驾”食品

此前，伪酒驾食品新闻一出，在国内引起极大反响，有些公交公司还把蛋黄派等食品归类为工作时间内禁止食用的“高危食品”。

其实杜绝“伪酒驾”食品很简单，我们在吃食品之前，要多加留意食物包装上的配料表，所以派类、腐乳类、藿香正气水、各种口服液内都会含有酒精，如果大家拿捏不准的话，购买时要向销售人员询问是否含有酒精。

如果误吃了这些食品，我们也不必惊慌，稍微休息半个小时左右，体内的酒精就会挥发，因为这些酒精含量很小，短时间在口内留有酒精成分，并不会达到身体内部，所以很快就会挥发了。当遇到交警时，只需要跟交警说明情况，过二十分钟后进行第二次酒精测试，如果没有达到酒驾标准问题就可离开了。

“躺着也中枪”，对于这类含有酒精的食品来说是再合适不过了，为了不耽误您的时间以及交警的工作效率，小五建议各位车友在驾车前尽量先不吃这类食品，以免造型酒驾的假相。

一定要注意